餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等。据市城管部门调查，我市日产的200吨餐厨废弃物中，一类是食物残余，约180吨，另一类是废弃食用油脂，约20吨。目前，食物残余并没有专门的收集、运输和处理系统，大多被个人收购后运往养殖场或混入了城市生活垃圾。

　　由于餐厨废弃物的管理工作涉及许多部门，因此我市今年出台的加强餐厨废弃物管理的办法中，对部门职责分工相当明确。城管部门主要负责建立健全监督管理制度，建立餐厨废弃物产生、收集、运输、处置信息平台，依法对餐厨废弃物产生单位和收集、运输、处置服务企业进行监督检查。

　　5月9日，市城市管理行政执法支队副支队长沈卫国一行来到天宁城管执法大队，针对天宁区餐厨废弃物的管理，监督及执法准备情况进行调研，天宁城管执法大队大队长钱滨就天宁大队对餐厨废弃物管理办法的法律程序、执法文书、适用条款保障以及相关执法手段上与支队领导进行了沟通、交流与探讨。沈支一行肯定了前一阶段天宁大队的努力，并要求天宁城管执法大队在餐厨废弃物管理工作中继续积极探索、努力实践，做出新的成绩。