许多拉面店习惯在店堂入口的显眼处设置面台板，由拉面师傅现场展示拉面的手工制作过程，让顾客在欣赏中等待，拉好的面条则直接入锅。为方便操作，通常下面条的锅灶离操作面台板仅一步之遥，由此拉面店店外炉灶的情形普遍存在。星港花苑菜市场北门的一家兰州拉面店就是如此，为此，我街道队员经常到拉面店对他们进行卫生知识讲解，并主动出谋划策，从店堂操作间的功能区划分，到厨房排风口位置设置，一一为他们出主意指导整改。功夫不负有心人，渐渐的他们接受了我们的意见，对店内进行了大改造，保留其在前堂展示操作的特色，也解决了炉灶的摆放问题。现在的兰州拉面店面貌焕然一新，小区的居民也纷纷表示看好。